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豆腐牙磣和苦澀怎么辦?

      對于新手來說,因剛剛步入豆制品行業,在實際生產中會遇到了各種各樣的問題。然后做豆制品生意,豆制品口感是很重要的,好的豆制品口感是俘獲消費者的重要途徑。然而好多人最做出來的豆腐會出現牙磣和苦澀的問題,面對這樣致命的問題卻無法解決。


      豆腐牙磣和苦澀的問題主要是看磨漿,磨漿好不好最直接的辦法就是看豆渣。在磨漿過程中如果大豆研磨不充分,豆渣顆粒過大且豆渣過濾的不干凈,就會出現豆腐牙磣和苦澀的問題。


      彭大順自動磨漿系統,豆子研磨更充分。自動過濾,漿渣分離徹底,提高豆漿純度,口感更細膩。有效的解決豆腐牙磣和苦澀的問題,確保豆腐口味口感。


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